| Betrieb |
 Der landwirtschaftliche Betrieb Casalicchio in Polignano a Mare, vereint das kulturelle Erbe, die Kompetenz und langjährige Erfahrung im Obst und Gemüse Anbau von drei Generationen der Familie Chiarella. Durch die günstige climatische und geographische Lage von Polignano a Mare (traditioneller, apulischer Landwirtschaftsort) hat sich die Familie Chiarella von Anfang an mit ihrer Hingabe zum Obst und Gemüse Anbau hervorgehoben. D. h. Sie verfolgt ihre Produktion immer in jeder einzelnen Phase: vom Wachstum der Setzlinge in den Treibhausern, zu ihren Anbau und Ernte, bis zur Sortierung und Verpackung der Produkte in ihre eigenen Fabrik. Und gerade die totale Beherrschung des GESAMTEN PRODUKTIONSPROZESS bildet die GROSSE KRAFT der Firma Casalicchio. Aus diesem Grund hat der Betrieb nicht nur eine Leader Stelle auf den Gemeinschaftsmärkten errungen, sondern dadurch garantiert er seinen wirtschaftlichen PARTNERN auch ein PRODUKT ERSTER QUALITAET, große FRISCHE und KONKURRENZFÄHIGKEIT, mit dem Ziel immer das beste Verhältnis QUALITÄT/PREIS zu sichern.
Eine tradition, die sich entwickelt
Casalicchio hat die Reinheit und Frische der Produkte immer unverändert erhalten. Gleichzeitig hat sich die Firma aber auch einem Markt, der sich ständig entwickelt, und den Bedürfnisse und Anforderungen seiner Kunden stätig angepasst. Seit langer Zeit verwendet Casalicchio das HACCP System zur Selbstkontrolle und Arbeitshygiene, während er in der Produktion gemäss den Vorschriften des gemeischaftlichen Protokoll der „Lotta Integrata" arbeitet. In der Bearbeitung benutzt Casalicchio einige der modernsten Technologien des Gebiets, wie z.B. die „automatischen Netz Maschinen" für die Verpackung von Schalen, die „Verpackungsmaschine von Beuteln Vert-bag", der „Vaccum - hydro Cooler" und die „automatische Verpackungsmaschine für Paletten". |
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